Flere oppskrifter

I ånd av forrige matinnlegg, så må jeg komme med en liten oppskrift til... eller to...;O)

Estragon-kylling:

Skjær kyllingfilet i terninger, og stek med litt pepper (jeg bruker av og til litt karri også)
Kok opp 2 beger Creme Fraishe med hakket rødløk
Smak til med salt pepper og estragon
Ha kyllingen oppi og bare la det putre i 2-3 min.

Serveres med ris og hvitløksbagetter.

Godt, enkelt men veldig mektig ;O)


Verdens beste pastasalat:

500 gr pastarør
1 beger lettrømme
1 beger creme fraishe
1/2 pose majones
1 rødløk
1 rød paprika
1 gul paprika
1 boks skinke
2 fedd hvitløk

Kok pasta og avkjøl.
Bland sammen rømme, creme fraishe og majones. Tilsett knust hvitløk og smak til med salt og pepper.
Hakk opp skinke og grønnsaker og ha oppi sausen.
Bland oppi pastaen.
La den stå i kjøleskapet minst 2 timer før du skal servere den (lurt om du tar den ut 1/2 time før servering, ellers blir det lett litt fast/klumpet)

Server med hvitløksbagetter og rød pesto :O)

Ikke bilde av min, men close enough ;O)

Dagens middagstips?

Vi har fått skikkelig dilla på råstekte poteter i heimen, knallgodt, og passer til det meste :O)

Skjær ønskede poteter i båter eller små firkanter, jo mindre de er, jo fortere går det å få dem møre.
Hell på en god slump olje, og krydre etter ønske. Jeg bruker hvitløkspulver og havurtesalt fra Alpnaering, pepper og masse estragon.
Bland dem godt sammen så alle får krydder og olje på seg.
Jeg pleier å steke dem i en ribbeform sammen med opphakket champignon, rødløk, purre, tomater, gulrøtter, brokkoli eller annet knask som vi har i kjøleskapet den dagen.
Inn i ovnen på 200 grader ca 20 min (kommer som sagt an på potettype og størrelse).

Stek hinne på kyllingfilet, svinekoteletter eller nakkekoteletter og legg på toppen. Server gjerne med Bernaise-saus.

Kjempeenkelt og kjempegodt! Namm!!

En koselig helg :O)

Vi har hatt en skikkelig koselig helg :O) Lørdag var mannen på jobb en tur, og Storesøster var i bursdagsselskap til ei jente i barnehagen. Da var det tid for litt rolig kos for meg og Lillebror, så vi så på "Biler" filmen fra Disney/Pixar. Yndlingsfilmen hans. Det er jo BILER der, hehehe. Han er sinnsykt opptatt av biler den gutten, og må ha minst to med seg i senga når han skal sove. Ingen kosedyr her i gården, nei ;O) Lynet McQueen er selvsagt favoritten.

På kvelden fikk vi besøk av et vennepar, og hadde spillekveld og litt rødvin. Alltid koselig med spillekvelder syns jeg :O) Og med litt rødvin på toppen må det jo bare bli bra ;O)

Søndag var vi hos et annet vennepar på middag. Ungene lekte og koste seg, og vi spiste deilig pinnekjøtt. Nam!! På kvelden var det jentekveld (hadde tenkt å skrive "forening", men det høres så konete ut, og det er vi jo slettes ikke...eller...hehehe) med påfyll av mer mat, pizzasnurrer, osteiskake og kaffe. Kommer til å være mett til midt i uka en gang...

Nå er det ny uke med nye muligheter, og (bank i bordet) vi er FRISKE!! Happy, happy, joy, joy :OD

Bloggsurfing og karneval

Hjelpe meg... Jeg kikker litt rundt på andres blogger, det er ganske god underholdning, men jeg er kommet over en som jeg er ganske sjokka over!! Dette er ei 17 år gammel jente som får seg til å skrive de utroligste ting, og jeg kan ikke annet enn å lure på om hun faktisk er 17 eller kanskje 10?!? Enten er hun utrolig trangsynt, eller så skriver hun disse tingene kun for å provosere og få mest mulig lesere. Det er visst en greie dette å komme høyest mulig opp på leselistene, skjønne det den som vil... Vet nesten ikkeom jeg skal legge med en link, for da får hun det jo slik som hun vil, hehehe :O) Nei, men seriøst, dette er nesten verdt et besøk altså ;O) http://heidialexandraolsen.blogg.no/ Les da innleggene "omg" (naturkatastrofer) og "skader" (Downs syndrom). Det er sjelden jeg lar meg provosere av slike rosa-bloggere, men dette tar kaka! Fantastisk!!

Må forresten bare få presisere at jeg ikke liker alle kommentarene hun får, i disse nettmobbingsdager. Stakkars jenta får pes for absolutt alt, så jeg synes riktig synd på henne, men det hjelper jo ikke at hun skriver så mye dritt selv...

Uansett, nå er vi tilbake i hverdagen igjen hjemme hos fam. B. Lillebror er endelig oppe på beina igjen etter nok en runde med feber og slapphet, og jeg holder meg også frisk :O) Måtte det vare riktig lenge (og med lenge mener jeg ikke til over helga, hører dere!!) I dag er det karneval i bhg og en veldig spent Storesøster skulle være sjørøver-prinsesse *knegg* Bare man setter ordet "prinsesse" etter, så er det greit alt. Hun skulle da ha på seg en rød og svart "senorita-kjole", sånn spansk en, øyelapp og sjørøverskaut. Lillebror er bjørn i Storesøster sin fravokste bjørnedrakt. Tipper de er kjempesøte, så jeg gleder meg til å hente dem i dag og se hvordan de ser ut :OD